Noviembre
Tipo de evento: Presentación.
Título: FILSA: Presentación de "La Tacopedia".
Fecha: Sábado 8 de noviembre, 19:30 hrs.
Lugar: Centro Cultural Estación Mapocho.
Descripción: Se presenta en FILSA 2014 la única enciclopedia del taco: “La Tacopedia”. Esta original obra de la editorial mexicana TRILCE explica, de manera erudita pero al mismo tiempo amena, todo sobre el mundo del taco: desde el origen de las tortillas hasta los 19 tipos principales de tacos y sus “primas” (enchiladas, tlayudas y quesadillas), como sus secretos, salsas, características, historias, y entrevistas a taqueros legendarios. Estarán presentando la obra, la editora mexicana Déborah Holtz (autora del libro junto a Juan Carlos Mena) y la reconocida chef chilena Paula Larenas.
La entrada es gratuita presentando esta invitación dentro de las primeras 75 personas, llegando una hora antes del evento.
