Español

La Semana de México en Canadá

Descubre la riqueza cultural de nuestro país en la semana de México en Canadá, del 19 al 24 de mayo 2022, vive una experiencia llena de tradiciones. Este año tendremos como invitado especial el Estado de Aguascalientes y con él, su historia, sabor, cultura, música y color.

Durante esta semana podrás disfrutar de diversos eventos gastronómicos y culturales tales como exposiciones, bailes, conciertos, clases magistrales, y otros que reflejan las tradiciones más representativas del estado de Aguascalientes y que a la vez se han convertido en un referente de México en todo el mundo.

Ven a descubrir de la mano de la comunidad mexicana en Canadá y de los expertos invitados que llegan desde Aguascalientes, el origen de la Catrina, el sonido del mariachi, el inconfundible sabor de nuestro México, el colorido vestuario que tanto caracteriza su danza y, por supuesto, ven a vivir la experiencia de una auténtica feria mexicana. ¡Viva Aguascalientes! ¡Viva México!

 

 

 

English

Mexico’s week in Canada

Discover the country’s cultural richness and experience our traditions during the Mexican Week in Canada from May 19 to 24, 2022. Our state guest this year is the State of Aguascalientes and all its history, flavours, culture, music and colours.

During this week you will enjoy gastro and cultural events such as exhibits, dance shows, concerts, master classes and other celebrations that reflect the most emblematic traditions of Aguascalientes which are now considered important Mexican references across the world.

Come join the Mexican community in Canada, along with guest experts arriving from Aguascalientes, to discover the origin of the Catrina, the Mariachi music, the distinctive flavours of Mexico, the colourful characteristic costumes of their dances and of course, to experience a true Mexican party. Viva Aguascalientes! Viva Mexico!

 

 

 

Français

Semaine du Mexique au Canada

  Venez découvrir la richesse culturelle du pays et expérimenter nos traditions à la Semaine du Mexique au Canada du 19 à 24 mai 2022. Cette année, nous avons la joie d’accueillir l’état d’Aguascalientes comme invité spécial, accompagné de son histoire, sa nourriture, sa culture, sa musique et ses couleurs.

Au cours de cette semaine, vous pourrez profiter des événements gastronomiques et culturels tels que des expositions, des spectacles de danse, des concerts, et des classes de maître qui reflètent ces traditions emblématiques d’Aguascalientes qui sont déjà devenues des références importantes du Mexique partout dans le monde.  

  Rejoignez la communauté mexicaine au Canada et les experts invités arrivant d’Aguascalientes pour découvrir les origines de la Catrina, de la musique de mariachi, des saveurs uniques du Mexique, des coutumes colorés qui caractérisent la danse, et vivez l’expérience d’une vraie fête mexicaine ! Viva Aguascalientes ! Vive le Mexique !

 

 

 

 

 

 

  

 

 

Español

Ruta Gastronómica Sabores de Aguascalientes

La gastronomía es la llave universal de acceso a la cultura; es una combinación perfecta para despertar a todos los sentidos con experiencias visuales, aromáticas, y por su puesto de sabores; por ello durante la Semana de México en Canadá, Te Invito A Comer.

De la mano de los Chefs Maria José Saul y Mauricio Macias, propietarios del restaurante Casa Ciento 28 en Aguascalientes, y junto a los talentosos restauranteros de la región hemos diseñado una ruta gastronómica Sabores de Aguascalientes, para que puedas descubrir la historia, tradiciones del bello Estados de Aguascalientes.

Deja que tu paladar perciba los sabores llenos de historia y anécdotas del Estado de Aguascalientes y su mundialmente conocida Feria de San Marcos. Esta experiencia inolvidable te permitirá probar las recetas que han sido transmitidas de generación en generación fusionadas con las notas impresas de un chef referente de la cocina contemporánea mexicana.

Maria José y Mauricio presentan una propuesta de cocina casual que refleja las texturas, de la cocina tradicional aguascalentense y las fusionan con notas y técnicas de vanguardia para elevar la propuesta culinaria den cada platillo y su maridaje con vinos del Estado de Aguascalientes.

Adicionalmente, la experta Ivette Astorga, creadora de Mezcal People, nos mostrará los secretos para disfrutar del maridaje del tequila y el mezcal con esta tradicional comida mexicana con degustaciones del Tequila los Arango y el Mezcal Don Sixto.

Por ello Te Invito a Comer, y a deleitarte con los originales platillos y postres creados únicamente para esta Semana. Visita el mapa interactivo y acompáñanos en el recorrido de sabor en cada punto de la ruta. Solo basta que elijas cualquiera de los emblemáticos restaurantes mexicanos de participantes para transpórtate hasta Aguascalientes y a la centenaria Feria de San Marcos y vivir la experiencia.

Ven, ¡Te invito a Comer!

 

 

 

English

Gastronomic Route: Flavours of Aguascalientes

Food is the universal key to culture – with visual, aromatic and flavour experiences, it becomes the perfect combination to awaken all our senses. So, during Mexico’s week in Canada, Let’s Go Eat.

With the support of chefs María José Saul and Mauricio Macías, owners of restaurant Casa Ciento 28 in Aguascalientes, and other talented restaurateurs in the region, we designed the gastronomic route “Flavours of Aguascalientes” where you can discover the history and traditions the beautiful state of Aguascalientes has to offer.

Let your tastebuds explore flavours full of history and anecdotes from the State of Aguascalientes and its world-renowned San Marcos Fair. This unforgettable experience will allow you to try recipes passed from generation to generation, fused with the notes delivered by a well-known chef specialized in contemporary Mexican cuisine.

Maria José and Mauricio present us with a casual culinary concept reflecting the textures of the traditional cuisine of Aguascalientes, fused with state-of-the-art notes and techniques that incorporate their culinary proposal into each dish and their pairing with wines from the State of Aguascalientes.

In addition, Ivette Astorga, expert and creator of Mezcal People, will show us the secrets of pairing tequila and mezcal with this traditional Mexican food, by offering tastings of Los Arango Tequila and Don Sixto Mezcal.

Let’s Go Eat and relish these original dishes and desserts created solely for this special week. Visit the interactive map and join us on each stop of this flavourful route. Pick one of the iconic participating Mexican restaurants to transport you to Aguascalientes and the centennial San Marcos Fair. Enjoy the experience!

Come, Let’s Go Eat!

 

 

 

Français

Circuit gourmand: Les saveurs d’Aguascalientes

La nourriture nous connecte de façon unique à la culture. Elle est la combinaison parfaite des expériences visuelles, aromatiques et gustatives qui réveillent tous nos sens. Donc, lors de la Semaine du Mexique au Canada, allons manger.

Avec le soutien des chefs de cuisine, María José Saul et Mauricio Macías, propriétaires du restaurant Casa Ciento 28 à Aguascalientes, et d’autres restaurateurs talentueux de la région, nous avons créé le circuit gourmand « Saveurs d’Aguascalientes », une occasion pour découvrir l’histoire et les traditions du bel État d’Aguascalientes.

Laissez vos papilles apprécier les saveurs historiques et mémorables de l’État d’Aguascalientes et de sa mondialement célèbre Feria de San Marcos. Cette expérience inoubliable vous permettra de savourer des recettes passées de génération en génération, fusionnées avec les gouts d’un chef renommé spécialisé en cuisine mexicaine contemporaine.

María José et Mauricio nous offrent un concept de cuisine ordinaire reflétant les textures de la cuisine traditionnelle d’Aguascalientes fusionnées avec des techniques et de goûts de pointe qui élèvent les plats, accompagnés de vins provenant de l’État d’Aguascalientes.

En outre, l’experte et créatrice de Mezcal People, Ivette Astorga, nous montrera les secrets pour profiter de notre traditionnel repas mexicain avec des accords de tequila et de mezcal, en vous offrant dégustations du Tequila Los Arango et du Mezcal Don Sixto.

Allons donc manger et savourer ces plats et desserts originaux crées uniquement dans le cadre de cette semaine spéciale. Visitez le plan interactif et rejoignez-nous dans chaque point de ce circuit savoureux. Choisissez l’un des restaurants mexicains emblématiques qui participent et transportez-vous vers l’État d’Aguascalientes et la centenaire Feria de San Marcos. Vivez cette expérience !

Venez, allons manger!

 

 

 

  

Español

Concurso de recetas de salsas mexicanas

English

Mexican Salsa Recipes Contest

Français

Concours de recettes de salsas mexicaines