Estimados restauranteros:
Me complace comunicarles que en el marco de las acciones derivadas de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, en 2017 la Secretaría de Turismo en colaboración con el Instituto para el Fomento a la Calidad Total, A.C., creó el “Distintivo Ven a Comer”, que tiene como objetivo identificar y reconocer a las cocineras tradicionales, mayoras, cocineros contemporáneos y de vanguardia, establecimientos de alimentos y bebidas, emprendedores, y productores que promueven y resaltan el valor de la cocina mexicana.
El “Distintivo Ven a Comer” está dividido en las siguientes categorías:
× I. Emprendedores
× II. Establecimientos de alimentos y bebidas
× III. Cocineros con las siguientes modalidades: Cocinera Tradicional, Mayora, Cocinero Contemporáneo, Cocinero de Vanguardia y Cocinero mexicano, promotor internacional
× IV. Productos
En la edición 2018 se ha incorporado, en la categoría III la Subcategoría Cocinero mexicano, promotor internacional, dirigido a los cocineros mexicanos que radican en el extranjero, que destacan por su contribución a la promoción de la gastronomía mexicana.
El proceso de evaluación del “Distintivo Ven a Comer” se llevará a cabo en cinco etapas. En la primera etapa de selección, los postulantes o proponentes deberán enviar a esta Embajada:
1. Exposición de Motivos de su postulación por escrito o en video o ambos, utilizando como guion los temas que se señalan a continuación;
2. Las evidencias que respaldan el cumplimiento de los criterios que se presentan en la categoría
correspondiente.
Para mayor información me es grato compartirles la liga con la “Guía de Participación 2018 del Distintivo Ven a Comer” (https://embamex.sre.gob.mx/republicacheca/images/pdf/venacomer2018.pdf). ATENCIÓN: LA FECHA LÍMITE PARA EL ENVÍO DE LA DOCUMENTACIÓN A LA EMBAJADA DE MÉXICO EN LA REPÚBLICA CHECA ES EL JUEVES 28 DE JUNIO DE 2018 al correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. Es importante destacar que NO se recibirá la documentación que sea enviada de manera extemporánea.
La entrega del “Distintivo Ven a Comer” en cada una de las mencionadas categorías, tendrá lugar en el marco de la Feria Nacional de Pueblos Mágicos que se llevará a cabo en Morelia, Michoacán del 11 al 14 de octubre próximo.
A la luz de lo anterior hacemos un atento exhorto para que, previo cumplimiento de los requisitos, se postulen en alguna de las categorías del “Distintivo Ven a Comer” que es un reconocimiento a las personas y los establecimientos de alimentos y bebidas en la República Checa que se dedican a promover la cocina mexicana, declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.
