RECETAS CELESTIALES
El 26 de abril se llevó a cabo la actividad cultural presencial “Recetas celestiales: la cocina mexicana conventual en Italia”. Esta actividad se realizó en la residencia oficial de la Embajada de México ante la Santa Sede y tomó la forma de un conversatorio en el que se analizaron aspectos tradicionales y espirituales de la gastronomía de nuestro país que se generó en los conventos. Durante la plática se compartieron historias sobre los orígenes conventuales de los más distintivos platillos mexicanos, se platicó sobre el ayer y el hoy de la comida religiosa en México y se ofreció una demostración de cómo preparar algunos platillos típicos (rompope, capirotada y pozole). Esto coincidió con la publicación del texto Recetas celestiales, en el cual se recopilaron aportaciones culinarias de la comunidad religiosa mexicana radicada en Italia.
