Del 5 al 10 de mayo de 2025, la Embajada de México en Suiza, en colaboración con el restaurante Gross-Wabern, llevó a cabo la Semana Gastronómica Mexicana en la ciudad de Berna. Esta actividad formó parte tanto de la tercera edición de la Semana de la Gastronomía de México en el Mundo —iniciativa impulsada por la Secretaría de Relaciones Exteriores para promover la riqueza culinaria de México como parte fundamental de su patrimonio cultural— como del Programa de Promoción Cultural 2025 de esta Representación.
La semana contó con la participación del chef Jorge Gordillo, originario de San Cristóbal de las Casas, Chiapas, quien lidera la cocina del restaurante Tarumba, parte del Grupo Hotelero Farrera. El chef Gordillo ha sido reconocido como “Chef del Año 2023” por los Premios Gourmet de América Latina y como “Chef Revelación” en 2022 por la revista Food and Travel Reader Awards. Su propuesta culinaria, que integra técnicas tradicionales con enfoques contemporáneos, ofreció al público suizo una experiencia representativa de la cocina chiapaneca. Esta participación fue posible gracias al apoyo del Grupo Farrera.
Durante seis días, se ofrecieron comidas y cenas con menús inspirados en los sabores del sureste mexicano. Cada experiencia fue acompañada por una cuidada selección de vinos mexicanos, así como por tequilas y mezcales artesanales, complementados con café chiapaneco Tlako, tostado en Suiza. Las actividades registraron una asistencia estimada de 500 personas, en su mayoría suizas. Entre los comensales destacaron miembros del cuerpo diplomático acreditado en Suiza, altos funcionarios del gobierno suizo, empresarios y público en general. Las opiniones de los asistentes fueron sumamente favorables, reconociendo la autenticidad de los platillos, la creatividad en la concepción del menú y el cuidado en la ejecución de cada servicio.
El evento fue incluido en la sección de actividades destacadas del mes de mayo en el sitio oficial de la ciudad de Berna "I Love Bern", lo cual refleja su relevancia dentro de la agenda cultural local y la positiva recepción que tuvo entre el público suizo.
La exitosa realización de esta semana reafirma el compromiso de la Embajada de México en Suiza con la difusión de una de las manifestaciones más reconocibles y valoradas de la identidad mexicana. La iniciativa contribuyó a fortalecer los vínculos entre México y Suiza mediante la promoción de la gastronomía como vehículo de diplomacia cultural.
La Embajada de México en Suiza agradece al Grupo Farrera por hacer posible la presencia del chef Jorge Gordillo en Berna, así como al restaurante Gross-Wabern por su valiosa colaboración en esta iniciativa.
Embajada de México en Suiza
Berna, Suiza, 12 de mayo de 2025
Consulta el comunicado en la Sala de Prensa Global de la Secretaría de relaciones exteriores AQUÍ.