„SoboTaco”: Okazja do delektowania się kulinarnymi przysmakami Meksyku
Kuchnia meksykańska jest kluczowym elementem i filarem meksykańskości, ponieważ łączy tradycje prekolumbijskie z europejskimi, tworząc coś nowego i niepowtarzalnego. Jest to również model kulturowy, który obejmuje działalność rolną, rytualne praktyki, techniki kulinarne oraz zwyczaje przodków. Dlatego też UNESCO wpisało kuchnię meksykańską na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości w 2010 roku.
W tym kontekście prezentujemy SoboTaco: Okazję do delektowania się kulinarnymi przysmakami Meksyku.
SoboTaco powstało z połączenia polskiego słowa „Sobota” i Taco- kwintesencji meksykańskiego dania. Celem kampanii jest zainspirowanie Polaków do poznania jednej z najpopularniejszych meksykańskich potraw.
W innych częściach świata istnieje zwyczaj spożywania tacos w wybrany dzień, niezależnie od tego czy danie przygotowywane jest w domu czy w ulubionej meksykańskiej restauracji. Na przykład w Stanach Zjednoczonych istnieje „Taco Tuesday”; w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, Norwegia i Dania mają „Taco Fredag”. Natomiast w Polsce prezentujemy teraz SoboTaco.
Tacos to jedna z najbardziej tradycyjnych, różnorodnych i popularnych potraw w Meksyku. Pochodzenie tego dania sięga czasów prekolumbijskich, kiedy zawinięty placek kukurydziany pełnił również funkcję współczesnych sztućców a nawet talerza. Co więcej, był to najłatwiejszy sposób przeniesienia żywności z jednego miejsca do drugiego.
W przygotowaniu taco znajdujemy reprezentatywne smaki Meksyku: tortilla, mięso, limonka i sos przygotowany z pomidorów, cebuli, czosnku, kolendry oraz świeżych lub suszonych papryczek chili.
Bazą tego prostego, ale kapitalnego dania jest kukurydza. W Meksyku produkuje się rocznie ponad 24 miliony ton kukurydzy.
Istnieją różne rodzaje tacos: z mięsem (wołowiną, wieprzowiną), owocami morza lub meksykańską potrawką. Jest również wersja dla wegetarian.
Bez względu na to co preferujesz, układ taco jest zawsze taki sam: kukurydziana tortilla wypełniona gulaszem, cebulą, posiekaną kolendrą, z dodatkiem limonki i sosu, którego ostrość dostosowuje się w zależności od upodobania.
Przygotowanie tacos łączy starożytne procesy, jak na przykład nixtamalizacja- proces, w którym ziarno kukurydzy przekształca się w masę kukurydzianą.
To danie reprezentuje ogromną część naszej bogatej kultury kulinarnej.
Bo w Sobotę w Polsce jemy tacos!
Hasła do kampanii SoboTaco:
Z kim dzisiaj złapiesz taco?- ¿Con quién hoy agarras unos tacos?
A Ty? Masz już swoje ulubione taco?- ¿Y tú? ¿Ya tienes tu taco favorito?
Rodzinna sobota? Tylko z tacos!- ¿Sábado en familia? Sólo con tacos.
Poczuj Meksyk w swojej kuchni. Zrób tacos, nie bądź nudny.- Siente México en tu cocina. Prepara unos tacos, no seas aburrido.
Zasady i Warunki Korzystania
SoboTaco ma na celu przypomnienie ludziom o wyjątkowym charakterze meksykańskiej kuchni, a zwłaszcza najbardziej rozpoznawalnego dania na świecie- taco. Dlatego też SoboTaco promuje i rozpowszechnia meksykańską kuchnię i kluczowe produkty do przygotowania meksykańskich dań.
Mikro, małe i średnie firmy lub osoby fizyczne prowadzące działalność gospodarczą będą mogły bezpłatnie korzystać z logo wyłącznie w celu promocji żywności meksykańskiej na terenie Polski.
Wykorzystanie SoboTaco będzie się wiązało z promocją dobrego wizerunku meksykańskiej kuchni oraz tradycji i oferty kulinarnej Meksyku.
Strona Web dedykowana SoboTaco będzie zawierać treści takie jak: teksty, grafiki, zdjęcia, logo, ikony, obrazy, a także projekt graficzny, kod źródłowy i oprogramowanie oraz inny tekst, hasła reklamowe, obrazy, grafiki, pliki wideo i/lub animacje dźwiękowe i/lub cyfrowe, kolory, kształty, rozmiary, cechy, a także wszelkie elementy służące do wyróżnienia SoboTaco.
Zabronione jest powielanie, modyfikowanie, rozpowszechnianie, przesyłanie, ponowne publikowanie, wystawianie, a także jakiekolwiek inne wykorzystywanie zawartości tej witryny na jakiejkolwiek innej stronie internetowej lub w jakiejkolwiek innej sieci komputerowej, związanej z działaniami sprzecznymi z dobrym wizerunkiem meksykańskiej kuchni i tradycji.
Dlatego nie może być użyta w propagowaniu złego wizerunku kraju, nawoływaniu do przemocy czy demonstracjach homofobicznych lub dyskryminacyjnych.
Współpraca z meksykańską firmą Katcon
Promocja i lepsza znajomość meksykańskiej kuchni to cele kampanii SoboTaco. Inicjatywa ta jest silnie wspierana przez podmioty niezwiązane z sektorem żywności i/lub kultury.
Wśród nich wyróżniamy Katcon Polska, międzynarodowego dostawcę innowacyjnych rozwiązań dla branży motoryzacyjnej- z meksykańskim DNA- firmę obecną na polskim rynku od 2009 roku.
Linki do przepisów na tacos w języku polskim:
• Tacos de pollo (Tacos z piersią kurczaka)
• Tacos de cerdo (Tacos z łopatką wieprzową)
• Tacos de res (Tacos z łopatką wołową)
• Tacos al pastor (Tacos po pastersku)
https://apetycznie-klasycznie.pl/2021/07/tacos-po-pastersku-tacos-al-pastor/
• Tacos de camarón (Tacos z krewetkami)
• Tacos de pescado (Tacos z rybą)
https://sprawdzonakuchnia.pl/tacos-z-ryba/
• Tacos veganos de setas (Wegańskie tacos)