México, Herencia y Origen
Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas.
(Fragmentos, Secretaría de Economía, Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial,
México, Herencia y Origen, Primera Edición 2025.)
Denominaciones de Origen. ¿Qué son?
Una Denominación de Origen (DO) es una figura jurídica que protege a aquellos productos cuya calidad, características y prestigio están profundamente ligados a una región geográfica específica, gracias a elementos como sus materias primas, sus técnicas tradicionales y condiciones naturales que son propias de un lugar determinado.
Tiene como objetivo salvaguardar el trabajo y tradiciones, además de garantizar su autenticidad para evitar imitaciones, falsificaciones o competencia desleal ante el mercado mundial.
Son 18 los productos mexicanos con denominación de origen:
Bebidas espirituosas:
El Tequila es mucho más que una bebida espirituosa; es el resultado de siglos de tradición, un reflejo de la riqueza cultural y un vínculo profundo con la identidad de México.Tequila DO 1977.
Mezcal DO 1994.
Bacanora DO 2000.
Sotol DO 2002.
Charanda DO 2003.
Raicilla DO 2019.
Agroalimentarios:
Café Veracruz DO 2000.
Café Chiapas DO 2003.
Mango Ataulfo del Soconusco Chiapas DO 2003.
Vainilla de Papantla DO 2009.
Chile Habanero de la Península de Yucatán DO 2010.
Arroz del Estado de Morelos DO 2012.
Cacao Grijalva DO 2016.
Chile Yahualica DO 2018.
Pluma Café Sabor a Oaxaca DO 2020.
Artesanías:
Talavera DO 1997.
Ámbar de Chiapas DO 2020.
Lacas de Olinalá DO 2022.