Español

Concurso de recetas de salsas mexicanas

 

La gastronomía mexicana es una expresión de la riqueza y diversidad cultural de nuestro país, es una mezcla de tradiciones. Su cocina se reconoce mundialmente por su color, sabor y complejo paladar en la composición de sus platillos; de ahí que, en el año 2010, fuera designada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Como complemento esencial de todo platillo, la salsa es un elemento primordial que potencia el sabor, agregando el gustoso picor que de golpe despierta las papilas gustativas y con ellas un sinfín de sensaciones y recuerdos.

Por ello, en el marco de la Semana de México en Canadá 2022, queremos invitar a la comunidad a participar en la 2ª edición del Concurso de Salsas Mexicanas, organizado por la Embajada de México y auspiciado por Los Cantores:

 

Bases

  1. PARTICIPACIPACIÓN Y REGISTRO
    1. El concurso está abierto a toda la comunidad de la región capital Ottawa-Gatineau.

    2. Los interesados deberán registrar su participación enviando el formulario de registro al correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. entre el 1 y el 16 de mayo de 2022

    3. Elaborar la receta con ingredientes naturales.

    4. Entregar formato de registro, receta y producto (en el recipiente designado por la Embajada de México) en el kiosco del concurso de salsas mexicanas, “La mera, mera, salsa de la región Capital de Canadá” ubicado en el Salle Des Fêtes en el Ágora Gilles-Rocheleau de la alcaldía de Gatineau a las 11:00 am del día 21 de mayo de 2022.



  2. CATEGORÍAS

    Los interesados podrán participar en las siguientes categorías:

    • Receta tradicional: Receta de alguna región de México.

    • Receta familiar: Receta compartida de generación en generación.

    • Receta fusión- innovadora: Receta que incorpora elementos novedosos o de innovación con Canadá o cualquier parte del mundo.


  3. DINÁMICA DE SELECCIÓN DE GANADORES

    El concurso se llevará a cabo en el marco de la Feria de México en Canadá 2022 este próximo 21 de mayo de 2022 en el Ágora Gilles-Rocheleau de la alcaldía de Gatineau (25 Laurier Ave. Gatineau, QC) de 12 :00 pm à 5 :30 pm.

    El público tendrá la oportunidad de degustar cada una de las salsas participantes y votar por su favorita, depositando su boleta de elección en las urnas designadas el día del festival. Los votos del público representarán el 50% de la puntuación. Adicionalmente, habrá un jurado calificador, el cual estará integrado por personalidades de la comunidad y los propietarios de la compañía Mexican Corn Products Inc., lo que representará el otro 50%, al calificar los siguientes puntos:

    • Sabor

    • Aroma

    • Textura y consistencia

    • Presentación (color y aspecto)


  4. PREMIACIÓN
    • Todos los participantes recibirán un diploma de participación.

    • Reconocimiento y estímulo de $100.00 CAD al 1er lugar de cada categoría.

    • Premio sorpresa a la mejor salsa de todas las categorías

    • Mención honorífica otorgada por los patrocinadores, por cada criterio de evaluación.


  5. Otros
    • Los puntos no previstos por la convocatoria serán resueltos por los organizadores.

    • La decisión del jurado y selección del público es inapelable.

 

Mayores informes: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / (613) 787-5190

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English

Mexican Salsa Recipes Contest

 

Mexican gastronomy is an expression of the country’s cultural richness and diversity – a true blend of its traditions. Its cuisine is renowned across the world for its colours, taste, and the palatal complexity of its preparation; which is why it was declared an Intangible Cultural Heritage by the United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (UNESCO) in 2010.

As an essential addition to every dish, salsas are a key ingredient that elevate the flavour and add a tasteful spiciness that abruptly awaken the tastebuds, provoking endless sensations and remembrances.

As such, we are pleased to invite the community to participate in the 2nd edition of the Mexican Salsa Recipes Contest taking place as part of the Mexican Week in Canada 2022, hosted by the Embassy of Mexico and sponsored by Los Cantores:

 

RULES

  1. ELEGIBILITY AND REGISTRATION
    1. This contest is open to the community in the Ottawa-Gatineau capital region.

    2. Contestants must register by filling out a registration form and submitting it to: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. no later than May 16, 2022.

    3. Contestants must create their recipes using natural ingredients.

    4. Contestants must present the registration form, recipe and final product (in a container designated by the Embassy of Mexico) to the booth of the Mexican Salsa Recipes Contest “The one and only salsa of the National Capital Region”, that will be located in the Agora Gilles-Rocheleau at Gatineau’s City Hall on May 21, 2022, at 11:00 hrs.



  2. CATEGORIES

    Contestants can participate in the following categories:

    • Traditional recipe: Recipe from a region in Mexico.

    • Family recipe: Recipe passed down through generations.

    • Fusion-innovative recipe: Recipe incorporating new or innovative ingredients from Canada or from any other part of the world.


  3. WINNER SELECTION

    The contest will take place during Mexico’s Festival in Canada 2022 on May 21, 2022, in the Agora Gilles-Rocheleau of Gatineau’s City Hall (25 Laurier Ave. Gatineau QC) from 12:00 to 5:30 pm.

    The public will have the opportunity to taste each participating salsa and vote for its favourite by placing their choice in the designated ballots during the festival. The votes of the public will represent 50 percent of the score. A jury formed by notable personalities from the community, and the owners of Mexican Corn Products Inc. will represent the other 50 percent. Their decision shall be based on the following criteria:

    • Taste

    • Scent

    • Texture and consistency

    • Presentation (colour and appearance)


  4. PRIZES
    • Participants will each receive a participation certificate.

    • The first place in each category will receive a certificate of recognition and a $100 prize.

    • An additional surprise prize will be awarded to the best salsa in every category.

    • An honourable mention will be given by our sponsors for each evaluation criterion.


  5. Other
    • Other conditions not included in the contest rules will be resolved by the organizers.

    • The jury’s decision and the selection of the public are indisputable.

 

For more information, contact: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / (613) 787-5190

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Français

Concours de recettes de salsas mexicaines

 

La gastronomie mexicaine est une expression de toute la diversité et la richesse culturelle du pays – un vrai mélange de nos traditions. La cuisine mexicaine est reconnue partout dans le monde grâce à ses couleurs, ses saveurs, et à la complexité dans la préparation de ses plats. Voilà pourquoi elle a été désignée en 2010 comme faisant partie du Patrimoine culturel immatériel par l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO).

Complément indispensable de tout plat, la salsa est un ingrédient essentiel qui permet de rehausser la saveur et d’ajouter un piquant délicieux qui réveille soudainement les papilles gustatives et provoque des sensations et des souvenirs interminables.

Nous avons donc le plaisir d’inviter la communauté à participer à la 2e édition du Concours de recettes de salsas mexicaines qui se tiendra dans le cadre de la Semaine du Mexique au Canada 2022, organisé par l’ambassade du Mexique et parrainé par Los Cantores :

 

RÈGLEMENT DU CONCOURS

  1. ADMISSIBILITÉ ET INSCRIPTION
    1. Les participants doivent résider à la région de la capitale nationale Ottawa – Gatineau;

    2. Les participants doivent remplir le formulaire d’inscription et le soumettre à: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. à plus tard le 16 mai 2022;

    3. Les participants doivent créer leurs recettes en utilisant des ingrédients naturels;

    4. Les participants doivent présenter leurs formulaires remplis, leurs recettes et leurs salsas (dans un récipient d’entreposage désigné par l’ambassade du Mexique) au kiosque du concours « La vraie salsa de la Région de la capitale nationale » situé dans l’agora Gilles-Rocheleau à la Maison du citoyen de la ville de Gatineau, le 21 mai 2022, à 11 h.



  2. CATÉGORIES

    Les candidats intéressés peuvent participer dans les catégories suivantes:

    • Recette traditionnelle: Recette originaire d’une région du Mexique.

    • Recette de famille: Receta compartida de generación en generación.

    •  Recette fusion-innovation: Recette comportant des ingrédients nouveaux du Canada ou de toute autre partie du monde.


  3. SELECTION DES GAGNANTS

    Le concours aura lieu lors du Festival du Mexique au Canada 2022 le 21 mai 2022, dans l’agora Gilles-Rocheleau de la Maison du citoyen de la ville de Gatineau (25 Av. Laurier, Gatineau QC) de 12 h à 17h30.

    Le public pourra dégouter les salsas et voter par la suite pour sa salsa préférée en utilisant les bulletins de vote désignés pendant le festival. Le vote du public constituera le 50 pour cent du résultat, tandis que l’autre 50 pour cent sera déterminé par un jury formé par des membres notables de la communauté et par les propriétaires de l’entreprise Mexican Corn Products Inc.

    La décision du jury sera fondée sur les critères suivants :

    • Le goût

    • L’odeur

    • La texture et la consistance

    • La présentation (sa couleur et son aspect)


  4. PRIX
    • Chaque participant recevra un certificat de participation.

    • Les gagnants du premier prix dans chaque catégorie recevront un certificat de reconnaissance et un prix de 100 $.

    • Un prix surpris sera remporté à la meilleure salsa dans chaque catégorie.

    • Des mentions honorables seront attribuées par notre parrain pour chaque critère d’évaluation.


  5. D’autres conditions
    • Toute condition non prévue dans le règlement du concours sera résolue par les organisateurs.

    • La décision du jury et la sélection du public seront incontestables.

 

Pour en savoir plus, veuillez nous contacter à : Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / (613) 787-5190

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